1/2 Taza de espelta grano entero
8 cm de una vara de canela
8 cm de una vara de canela
2 cm de vaina de vainilla
1 piloncillo
2 granos de cacao con cascara tostado
1/2 tableta de chocolate amargo sin azúcar 70 a 85 % de cacao
1 cucharadita de café sin cafeína o sustituto de cafe (opcional)
3 vainas de cardamomo sin cáscara martajados los granos.
1 litro de agua.
Se ponen a remojo o activar en agua la espelta toda la noche.
Al día siguiete tirar el agua de remojo y poner a hervir en una olla 750 ml de agua con la canela ,vainilla, piloncillo, tableta de chocolate amargo, cardamomo martajado.
Hervir a fuego lento hasta que se cueza la espelta.
Quitar las varitas de canela y moler todo en la licuadora, ahora pasar por un colador y poner en frasco de vidrio , esperar a enfriar, tapar y colocar en el refrigerador.
Dura 2 dias aproximadamente.
Listo, no podras dejar de hacerlo muy seguido !
